采购人员搜索“纳他霉素厂家”或“纳他霉素生产厂家”时，通常不仅需要一个报价，还需要确认产品身份、适用规格、批次资料、应用方法和交付条件。以下内容依据本网站现有产品参考资料整理，并按“食品配料”作为主要方向重新归类。实际供货主体、牌号和指标以合同、标签、规格书及对应批次文件为准。
纳他霉素是什么？CAS号和分子式如何核对？
| 产品名称 | 纳他霉素 |
|---|---|
| CAS号 | 7681-93-8 |
| 分子式 | C33H47NO13 |
| 常见性状 | 白色至乳白色结晶性粉末，在水中溶解度较低，通常制成悬浮液使用。 |
天然提取物、蛋白质、聚合物或复配物可能没有固定单一分子式；同名产品也可能存在盐型、粒度、含量或工艺差异。询价时应让名称、牌号、标签、规格书和批次检测报告彼此对应，不能只凭网页标题判断是否可以替换。
纳他霉素：食品行业适用范围
用途与适用范围：可按 GB 2760-2024 用于干酪、糕点、标准列明肉制品、蛋黄酱或沙拉酱以及发酵酒等限定类别。多数固体食品限定为表面处理。
使用或施用方法：按产品纯度配成均匀悬浮液，用喷雾或浸泡方式处理食品表面；生产中应持续搅拌并核验终产品残留量。
- 干酪、糕点及标准列明肉制品：表面处理悬浮液 0.30 g/kg，残留量小于 10 mg/kg
- 蛋黄酱、沙拉酱：0.02 g/kg，残留量不超过 10 mg/kg
- 发酵酒（标准排除类别除外）：0.01 g/L
为什么不能跨行业直接套用添加量？
食品、饲料、农业投入品、培养基和工业配方分别受不同的产品身份、目录、登记、标签及质量指标约束。同一名称下的食品级、饲料级、农业级、工业级、实验级或不同盐型产品，不能仅凭名称互换。供应商建议量只能作为小试线索，不能替代适用标准、产品标签或登记文件。
开展小试时应记录原料批号、称量值、加入顺序、分散或溶解条件、温度、体系总量和结果；标准、目录、登记、产品规格或目标用途变化后，应重新复核。
联系纳他霉素厂家前应准备哪些信息？
- 目标行业和终产品类别，以及希望解决的配方或工艺问题。
- 所需含量、粒度、包装、样品数量、预计采购量和收货地区。
- 需要核对的规格书、标签、合规文件和批次检测报告。
- 样品与后续大货的牌号、生产主体和关键指标一致性要求。
江苏采薇提供产品资料、样品及供应对接服务；实际生产主体以拟供货物的标签、资质和交易文件为准。相关检索词：纳他霉素厂家、纳他霉素生产厂家、纳他霉素工厂。
常见问题
纳他霉素的CAS号和分子式是什么？
CAS号参考为7681-93-8；分子式参考为C33H47NO13。混合物、天然提取物或聚合物可能没有固定单一分子式，采购时应以对应规格和批次资料复核。
纳他霉素主要用于什么行业？
本页按食品配料作为主要方向整理。可按 GB 2760-2024 用于干酪、糕点、标准列明肉制品、蛋黄酱或沙拉酱以及发酵酒等限定类别。多数固体食品限定为表面处理。
纳他霉素通常怎样使用或施用？
按产品纯度配成均匀悬浮液，用喷雾或浸泡方式处理食品表面；生产中应持续搅拌并核验终产品残留量。
纳他霉素的添加量或施用量可以直接照搬吗？
不建议跨产品、等级或应用对象直接套用。当前核对边界为：干酪、糕点及标准列明肉制品：表面处理悬浮液 0.30 g/kg，残留量小于 10 mg/kg；蛋黄酱、沙拉酱：0.02 g/kg，残留量不超过 10 mg/kg；发酵酒（标准排除类别除外）：0.01 g/L
纳他霉素询价时应向厂家或供应商索取哪些资料？
建议核对生产主体、产品名称、牌号、规格书、标签、适用资质及对应批次检测报告，并确认样品与后续供货的一致性。
纳他霉素还有哪些行业边界需要核对？
该产品以本页所列主要行业为主，进入其他行业前须重新核对产品身份和适用依据。